ポリフェノール
ポリフェノールの説明
ポリフェノール
・赤ワイン・カカオ豆原料のココア・チョコレートの多く含まれる。
【働き】
・赤ワイン愛飲者のフランス人の脂肪分高摂取なのに死亡率（動脈硬化原因）の低さから研究。
・抗酸化作用。
【効果】
・動脈硬化予防 ガン予防
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